Voy a inaugurar una nueva sección en el blog dedicada a los sandwiches y bocatas.
Seguramente os pasa como a nosotros, que muchas noches no apetece estar mucho tiempo en la cocina, y sobre todo no manchar demasiado. Tampoco comemos ya tanto como antiguamente, para cenar. Preferimos algo ligerito
Creo que tener a mano una serie de recetas para esos días va a resultar bastante útil, así no hay que pensar mucho. Cuando se trabaja fuera de casa, la escasez de tiempo libre nos fuerza a tratar de organizarnos cada vez mejor, y el tiempo es un bién tan escaso ......
Bueno, pues este sandwich es un habitual en casa. Nos encanta y además se hace en un momento.
Como lo untas de mahonesa por ambas caras, no está secorro, al contrario. Y la combinación del aguacate y la rúcula le dá un delicioso toque crujiente vegetal.
Acompañado de una cervecita ....... un éxito.
Ingredientes:
Pan de molde sin corteza (yo integral)
Pavo ahumado (lonchas)
Aguacate
Rúcula
Mahonesa
Mostaza
Elaboración:
Tostamos las rebanadas de pan de molde en la tostadora.
Cortamos el aguacate en lonchas finas.
Pasamos las lonchas de pavo ahumado un poco por la sartén.
Mezclamos la mahonesa con un poco de mostaza y untamos las rebanadas de pan tostado.
Montamos el sandwich, poniendo una loncha de pavo, lo cubrimos con el aguacate laminado y añadimos un poco de rúcula.
