Ensalada de langostinos, aguacate y salsa rosa

sábado, 11 de abril de 2015

Ensalada de langostinos, aguacate y salsa rosa


Al verano le quedan ya los días contados, aunque aquí en el Sur todavía nos queda buen tiempo para rato e, incluso, durante el invierno gozamos de unas temperaturas que son la envidia de todos los que nos visitan.
Todavía apetecen las ensaladas, y más si son como ésta, que no hace falta que sea verano para servirla como primer plato. Es sencilla, pero resultona.

Ingredientes:
Lechuga de hoja de roble
Aguacate
Tomatitos Cherry cortados por la mitad
Rodajas de piña al natural cortadas en trocitos
Langostinos
Cebolla frita para decorar

Salsa rosa:
Mayonesa
Ketchup
Salsa Perrins
Tabasco

Elaboración:
Ponemos la lechuga en el fondo de los platos. Distribuímos por encima los tomatitos Cherry cortados por la mitad, el aguacate en láminas, los trozos de piña y los langostinos cocidos y pelados.
Para la salsa rosa, podemos hacer la mayonesa o utilizar mayonesa de frasco. Le añadimos un buen chorreón de ketchup, unas gotas de salsa Perrins y unas gotas de Tabasco al gusto. Mezclamos bién y colocamos un poco encima de la ensalada. Añadimos una cucharadita de cebolla frita por encima para decorar.

13 comentarios:

  1. En casa consumimos las ensaladas todo el año y cuanto más variadas sean más nos gustan. Con aguacate nos encantan, yo lo utilizo bastante en la cocina, suele casar bien con muchos ingredientes. Perfecta la que propones hoy.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  2. Uma salada linda ,com excelentes ingredientes.
    Adoro abacate mas nunca usei na salada
    bjs

    ResponderEliminar
  3. Qué buena pinta tiene y queda de cine ne la mesa, qué vistosa!!!

    ResponderEliminar
  4. Hola! Acabo de conocer tu blog.
    Que bueno! Mira que antes odiaba el aguacate, pero ahora me gusta mucho porque le da un toque unico a las ensaladas.
    Te invito a pasar por mi blog y si te gusta... Que te parece si nos seguimos?
    Un beso

    ResponderEliminar
  5. Refrescante y deliciosa, me encanta. Un abrazo y feliz semana, Clara.

    ResponderEliminar
  6. Estas ensaladas tan ricas apetecen todo el año....me encantan los ingredientes.
    Besets.

    ResponderEliminar
  7. Hola Cuchy me encanta este tipo de ensaladas son sanas y refrescantes se ve deliciosa
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

    ResponderEliminar
  8. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  9. ¡Hola! Acabamos de descubrir tu blog y te seguimos desde ahora. Ojalá que también te guste nuestro espacio :D
    ¡Un abrazo grande de parte de los tres!
    www.melodiasporescrito.com

    ResponderEliminar
  10. hummm una combinación irresistible! ando como una loca entre mi cumple y nuestra mudanza de casa, uf! pero no te creas que te he olvidado, ehhhh! besitos

    ResponderEliminar
  11. estoy pensando en poner alguna ensalada para cenar estas Fiestas, así que tu propuesta me viene fenomenal!
    ¿te apetece llevarte unos tenedores de madera decorados sin gastos de envio?...no dejes de visitar mi blog!

    ResponderEliminar
  12. Muchas gracias por tus comentarios. Espero que el 2014 te sea estupendo y espero tus recetas con muchas ganas. Un fuerte abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  13. aguacate, langostinos y salsa rosa , vaya coctail, me chifla esta combinacion

    ResponderEliminar